明鏡塾 英語教室 ぶり大根 - simmered yellowtail with daikon radish –

弊社の近くに過ぎたるものが二つ。沼島の魚を出す鮨屋と明石の魚を出す魚屋。その魚屋さんは市場の中にあるのですが、お爺ちゃんがいい味(鯵ではない)を出しています。そこで仕入れた鰤(これは当然明石産ではない)をもとに、明鏡塾の方で、旨み大根と一緒に「ぶり大根」を作ってくれました。英語教室と言うより、もはや料理教室のような感じです。

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